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イタリア料理、ミネストローネの作り方

ここで、簡単に作れるイタリア料理、ミネストローネの作り方を紹介します。

まずオリーブオイルで粗みじんにしたニンニクとたまねぎを炒め、たまねぎがしんなりしてきたら、好みの食材を入れて炒めます。

ローリエ、ホールトマト、ブイヨンをいれ、しばらく煮て塩・コショウで味を調えチーズを振って出来上がりです。ピッツア、リゾットやスパゲティ、フォカッチャにとってもよく合います。

イタリア料理にワインは欠かせません。オススメはピエモンテの銘酒[ガヴィ]イタリア屈指の白ワインです。

始めはフレッシュなレモンやグレープフルーツのような果実味が溢れるように拡がり、次第にライムや青リンゴ、そして白い花の心地よい香りに変化します。
このワインがあればイタリア料理が一層美味しくなることでしょう。
   
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